对于外婆家餐饮有限责任公司的产业发展我一直很感兴趣，因为每次去吃饭或者过门口都可以看到长长的队伍，由此看出外婆家受到顾客追捧的情形。
首先，外婆家是从一家普通的餐饮店做起，以物美价廉，舒适，迅速获得一定市场份额。考虑消费者的感受，注重顾客回头率。很多在外婆家消费的顾客，都会有 这样的感受，服务员向你推荐菜单的时候，推荐的都是饭店的招牌菜，但却不会是那些最贵的菜。有时候当客人点菜略多的时候，一旁的点菜员会提醒顾客差不多 了，不够可以再点。虽然很简单，却也很贴心，是一种整合的效果。其次，外婆家选址往往靠近一些白领集聚的地带或者相应的商业圈中，这样主要照应周边工作生 活的顾客，不但对应了饭店的客源，也缩小了顾客的就餐距离。注意开发特色菜，追求创新，满足顾客重复消费中追求变化的心理。外婆家还很讲究自己的装修风 格，每一个到店里来的顾客，几乎在它那独特的就餐中都会有一种别致的感受。最后，运用回头客，大众点评团等媒介，借助口碑效果，达成品牌的晕轮效 应。现在外婆家还着手利用电子商务平台，让未来餐馆也可以像网店卖家一样，在网上打理自己的顾客。
外 婆家的菜以物美价廉出名，人均消费在42元~45元，相比其他开在商务写字楼的餐饮店消费低一半多（如俏江南专题阅读）人均消费100元~150元）。相对低廉的价 格定位给外婆家带来了很多回头客，不仅年轻人喜欢，60、70后也很钟爱，实惠又好吃，又好，请客吃饭有面子，谁不喜欢，即使排长队也乐意。外婆家虽 然并没有刻意保持价格最低，但是却综合水准上保持低价，它最便宜的一道菜只有3元钱。当一个白领顾客在这里既可以享受到舒适品位的就餐，也可以品味到 价廉物美的菜肴，还能够得到周到的服务时，再一次的光顾几乎就成为一种必然。
下一篇：青浦宝龙城市广场主力店签约暨产品发布会完美落幕相关阅读海底捞、外婆家等餐饮品牌如何让顾客心甘情愿排队
本文来源于ipfs