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冷库行业发展概况及发展趋势分析(附报告目录)

※发布时间:2021-3-23 17:56:54   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  十九世纪中叶,世界上第一台机械制冷设备装置问世,利用人工制冷设备控制低温取得成功,为现代冷库制冷打下基础。从此冷库建筑在许多国家迅速发展,农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。

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  欧美发达国家和日本很早就开始重视冷链建设和管理,现在已经形成了完整的冷链体系。据全球冷链联盟统计,2018 年美国人均冷库拥有量约为我国的四倍;日本人均冷库拥有量约为我国的三倍。美国的水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等环节的损耗率仅有 2%-3%,日本果蔬在流通过程中也已有 98%通过冷链;而我国果蔬、肉类、水产品等的冷链流通率仅分别达到 22%、34%和41%3,与美日等发达国家仍存在巨大的差距。

  冷库容量是衡量一个国家冷链物流行业发展程度的重要量化指标。2008 年至 2014 年期间,全球有 13 个国家的冷库容量每年增速超过 10%,冷库容量增长领先的国家为土耳其、印度、秘鲁和中国,这些国家 2008 至 2014 年间冷库容量增长都在 35%或以上。相比之下,发达国家的冷库容量增速较低,同期美国的冷库容量每年增长约 9%。至 2014 年,印度冷库容量已经超过美国,印度成为拥有最大冷藏库空间的国家。

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  根据全球冷链联盟(GCCA)公布的《2018 全球冷库容量报告》,2018 年全球冷藏库总容量达到 6.16 亿立方米。其中,冷库容量排名前三的国家分别是印度(1.5 亿立方米)、美国(1.31 亿立方米)和中国(1.05 亿立方米)。

  我国是使用冰窖历史最悠久的国家之一,早在 2000 多年前的《诗经》中记载有古人使用冰窖的记载。

  早期,我国冷藏依旧使用冰窖为主。界制冷技术水平飞速发展的带动下,我国 1955 年建造第一座现代意义的肉品储藏冷库,1968 年建成第一座生果储藏冷库,1978 年建成第一座气调冷库。近年来,我国冷库建设发展极其迅速,建成的冷库主要分布在各生果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜,如上海、江苏、浙江以及湖北、河南等地;此外,重要的运输口岸的冷库保有量也比较大。随着农产品深加工、食品精加工、生物医药等行业的快速发展,冷冻冷藏需求也随之快速增加,对冷库吨位、规模和形式的要求越来越高。冷库以标准化、模块化、工厂化的全新建造陆续取代了原有冷库的建造形式及经营模式。

  根据中物联冷链委统计,2015-2019 年五年间,我国冷库容量以年均 12.79%左右的复合增速发展。2019 年 7 月 30 日,中央局召开会议,要求紧紧围绕“巩固、增强、提升、畅通”八字方针,深化供给侧结构性,提升产业基础能力和产业链水平,实施城镇老旧小区、城市停车场建造、城乡冷链物流设施建设等补短板工程,冷链物流行业将迎来新的发展契机。

  国家推行节能环保政策,在“十三五”冷链发展过程中,更加注重节能减排与系统安全。十八届五中全会提出了“绿色发展”的,这也为“十三五”期间我国冷链行业的发展指明了方向。“节能减排,绿色发展”将成为“十三五”期间冷链发展的主要目标。随着互联网、物联网技术的发展,冷库运行和管理也将远程智能化,自动温度调节、无人值守、远程仓储等冷库运营技术愈加完善。

  关于中国冷库未来的发展,可以参照和借鉴国外冷库的现有运作模式以及发展径。在国外有很多公共冷库,使用者采用租赁而非自建的形式,冷库建设的规模扩大可以有效地节约成本,所以大的综合型公共冷库是中国冷库设备未来发展的一个必然趋势。

  从市场对冷库的需求趋势来看,我国现有的冷库容量缺口较大。我国的各类冷藏库,不论规模大小或功能如何,以往均按土建工程的模式建造,到目前这种模式仍占主导地位,这种建筑结构不合理,不适用现代冷链运作模式,必须进行冷库资源的整合改建与新冷库的建设。

  冷库行业的持续发展导致从业者之间的竞争加剧,市场将会逐步得到规范和整合,目前市场上很多资质不全、规模较小、效率低下的中小企业将被逐渐淘汰或被整合,与此同时,行业内的领先企业规模持续扩大,市场份额逐步提升,在价格、运营效率等方面形成竞争优势。

  目前,我国完整的冷链系统尚未形成,市场化与专业化程度较低,存量冷库大多接近目标市场,功能多以自用仓储为主。今后在城市建造冷链物流配送中心将离开市中心城区,并按城市的物流发展规划和道网络,建在有便利、快捷的运输设施地区,从“冷冻仓储”逐步发展到“冷链物流配送”,建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产品收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温之中,以食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品变质与污染。同时,按城市的物流发展规划调整现有冷藏库布局,构建各地区新的食品冷链物流配送体系。

  冷库发展速度从高速增长转向中高速的平稳增长,2015-2019年整体增速处于10%-16%之间,较之前年份的高速增长速度相比下降明显。冷链行业发展逐步趋于合理,投资趋向。

  近年来,我国冷库建设发展迅速,主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜,如上海、浙江以及湖北、河南等地,重要的运输港口的冷库需求量也比较大,但也出现部分地区冷库已接近饱和,而又有一些地区冷链建设落后,区域发展出现不均衡的现象。行业供给侧、产业结构性调整与功能布局顶层设计迫在眉睫。

  

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