永辉超市供应链谋变 强化物流和信息化

※发布时间:2017-12-21 10:50:22   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  5月28日,永辉超市股份有限公司(下称“永辉”)与新希望六和股份有限公司(下称“新希望六和”)签署了畜禽产品战略合作框架协议。

  8月12日,永辉发布定增公告,拟向牛奶国际募集资金56.92亿元,发行完成后牛奶国际持有永辉19.99%的股份。

  8月19日,永辉又与贵州茅台、深圳市国茂源商贸有限公司共同出资3000万元组建友谊使者商贸有限公司,代理并销售贵州茅台酒、茅台系列酒以及“三家坊”系列酒。

  一系列的动作都彰显着“生鲜老大”永辉,已经开始在供应链整理上谋求更大的布局,或为将来大发展打下的基础。

  永辉在生鲜上的优势已经成为了一种“模式”,然而大部分生鲜品有着地域性、时效性等特点,这让永辉想要在更宽广的舞台发展就必须构建堪称完美的合作网,所谓一个好汉三个帮。

  事实上,早在2012年,永辉就开始对加强供应链整合。2012年9月,上海糖业烟酒集团和山东朗源股份有限公司分别以1.126亿元认购永辉超市非公开发行股票500万股,持有永辉超市0.62%的股权。

  据了解,上海糖酒集团作为全国糖酒副食品行业的龙头,形成以糖业产业、酒业产业、品牌代理、零售连锁为核心主业的产业格局。而朗源股份则是以农产品为主营业务的上市公司,两大主打产品是葡萄干和富士苹果。

  随后,2014年,永辉以自有资金不超过5000万元,参与上海金枫酒业股份有限公司的增发竞价,最终以7.65元/股,竞得654万股股份,占增发后新股本的1.27%。这与去年上海金枫酒业母公司上海糖酒集团持股持股永辉相呼应。

  尽管永辉副总裁翁海辉表示,任何购买永辉股票的个人或企业都是永辉股东,但是永辉供应商变股东的做法,得到了深圳唯实慧达企业管理咨询有限公司创办人陈怡的赞成。她表示,零售商通过持股向供应链上游整合资源,一方面有利于降低采购成本,同时在独家供应、定制产品、以销定产等方面有很大助益,既体现了永辉在流通领域的渠道价值颇得供应商的认可,也表明随着上下游集中度的提升,商超渠道的供应链扁平化将成为行业发展的重要趋势。

  牛奶国际的入股更让人看到了看到永辉谋求供应链的野心。永辉表示,双方将以股权投资为纽带,加强在全球采购、食品加工与安全、自有品牌产品的开发、高端超市、信息技术与电子商务、人员借调与培训等方面的战略合作。

  持股是一方面,签署战略合作或许是另一有效的方法。永辉与新希望六达成战略合作,意欲建立有效的绿色直通渠道,向消费者稳定供应安全健康、物美价廉的畜禽产品,双方携手打造双赢业务合作模式、强化消费零售竞争力及回应社会对于食品安全的关切。

  同时,刚成立的友谊使者商贸有限公司,代理并销售贵州茅台酒、茅台系列酒以及“三家坊”系列酒。此外,贵州茅台授权永辉在全国门店展示和销售上述产品。对此,业内人士分析认为,永辉此举意在加强非生鲜产品的合作。

  然而,这一系列的动作,在翁海辉眼里都是既定计划,“永辉在去年年报中就已经提出,整合供应链将是2014年的工作重点”,他告诉记者, 通过不断完善与供应商的合作模式,降低成本、提高产品质量,从而提高公司毛利率和盈利能力。

  2011年,曾任IBM大中华区合伙人的李建波进入永辉,并担任总裁。用信息化永辉是他给永辉带来的重要变化之一。

  2013年7月,永辉的管理平台ERP系统全部上线,二期信息化建设也开始启动。数据显示,在这一领域永辉的累计投入也已超过元。

  翁海辉介绍说,通过新系统,永辉的商品无论是周转率、库存,还是商品淘汰率、上新率都有了很大提升,门店坪效、人效以及客流率都进一步增长。以从存货周转为例,2013年永辉在品类及供应商资源的精细化管理上成效显著,存货周转同比下降2.4天至45.4天,其中生鲜10.6天、食品用品60天、服装208天,同比均有不同幅度的改善。

  “新平台的应用也让供应商与我们的之间的合作更加透明便捷。”翁海辉告诉记者,现在永辉的供应商可以通过专门的系统,了解产品的销售及库存情况,如果账目没有错误,甚至可以实时线上对账,只有在双方有争议的时候才需到门店商议。这样让双方更加快捷方便地合作。

  今年1月,永辉还通过“永辉微店”的APP,开始在福州的8家店进行内测,尝试实现移动终端线上订购、支付、超市门店线下提货、会员积分管理和店面促销信息推送等功能,完善O2O布局。例如,自有品牌“半边天”蔬菜系列已部分进入“永辉微店”销售。

  翁海辉透露,永辉通过与贝恩咨询合作,对公司的产品品类进行了梳理。同时,通过大数据对具体商品的销售、库存进行分析比照,从而及时对产品品类及供应商进行了优胜劣汰,拧干供应链的多余水分。

  而随着永辉绿标店永辉Bravo精致超市的成立与拓展,永辉也在开拓新的供应商。翁海辉解释道,由于绿标店定位中高端,强调商品组合和产品品质,因此在供应商方面肯定有所变化,开始引入一些商品档次略高的、个性化的供应商以及一些进出口贸易商和外贸内销的企业。

  物流方面,永辉在2013年投入逾1亿元兴建了安徽与重庆两大物流配送中心,包括农产品仓储、加工与配送,目前一期已经完工,而二期正在建设中。据了解,在配送中心中,员工通过系统可以记录商品采购入库到门店下单再到仓库配货转出、进店的全过程。

  值得注意的是,按照永辉与朗源股份的合作内容,永辉不仅可以获得其直供的优质农产品,还可利用朗源股份在山东的、冷链仓储、分选加工和物流配送等环节的优势采购其他农产品。

  翁海辉也坦言,目前发展还比较顺利,但随着永辉从区域全国,希望跨过各省市的代销商,与的供应商直接合作。

  例如,2013通过深化与全国供应商合作,食品用品事业部持续加大2013年全国供应商大型促销活动的销售及利润贡献度,全国供应商年度销售占比增至38.6%,业绩同比增长30.64%。

  对此,陈怡却表示,永辉如果带供应商进军新区域,不仅成本高,且产品不一定适合当地实际情况。在不同的区域里,供应商的格局基本没有什么变化,也较为透明和公开,永辉完全可以很快找到当地的合作企业,但双方的磨合可能需要时间。

  但是,翁海辉也强调,随着永辉的成长,永辉的很多供应商也迅速成长。例如很多福建的日用品企业,从小批发商到区域的总代理、全省总代理,甚至跟随永辉跨区域发展,进入重庆、等地。

  据了解,永辉进入一个新的区域,都会做出品牌推介会和供应商,通过引导供应商参观了解,利用账期短(一般30个工作日)、甚至现金即付(主要是生鲜产品)的方式,吸纳一批又一批的供应商。

  除了供应商,永辉的人才,特别是采购,也是供应链上的重要一环。2013年报显示,截至2013年底,永辉拥有采购1883人,大大超过业界平均水平。同时,他们也是业界争相挖角的对象。

  今年上半年,永辉已经开出了12家店,翁海辉表示,今年不会放慢脚步,将会新开50家左右的门店,主要集中在下半年,因为此时往往会有很多的物业交付。

  那么,人才能否跟得上呢?据业内人士透露,虽然离职率没有高得离谱,但永辉还是损失了很多采购人才和基础人才。

  对此,2013年上半年,永辉在福建、重庆两大区域成功试点门店合伙人项目,即在完成既定经营目标后,门店的超额利润将分享给门店基层员工,并从当年7月开始逐步在全国所有区域推行该项目。

  据了解,投资5000万元的企业培训中心项目基础设施建设和课程汇编工作也已于 2012 年 10 月完成并投入使用,培训项目陆续进行中,预计在 2014年底完成。这也将为永辉输送大量人才。

  即便如此,快速奔跑的永辉已经停不下来了,供应商也好,人才也罢,甚至投资者,谁也无法预知谁是下一个,但永辉的供应链却在奔跑中被拧得越来越干,这样才能轻装上阵。

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