花芽侧生于枝条上，其外形似毛笔，先端钝尖，为纯花芽，即只开花不抽生枝条，每个花芽只开一朵花。花芽视其排列，又可分为单花芽和复花芽。单花芽指在每一节只着生一个花芽，复花芽指在每一节上着生2个或2个以上的花芽。叶芽较瘦小，外形似削好的铅笔，先端锐尖，只抽生枝叶，桃树的顶芽均为叶芽。
桃树的芽按其在枝梢上的排列方式还可分为单芽和复芽。前面所说的叶芽和花芽均指的是单芽，复芽在外观上是由着生在同一节上的2个或2个以上的芽组成，但从解剖学的角度来看，实际上是一极短缩的二次枝。复芽的的组合有多种，多数为花芽与叶芽混生，芽数有2～4个不等，最多的是两花芽一叶芽，另外还有其它多种组合（图3－1），不同的组合在一定程度上反映了品种的特性。此外，在一个枝的基部和生长不充实的二次枝或弱枝，往往只有节的的痕迹，而没有芽，称之为盲芽。枝条基部两侧的潜伏芽称为基部隐芽。桃树潜伏芽的寿命较短，但对于树体的更新复壮有着非常重要的意义，合理利用潜伏芽，可在一定程度上延长树体的经济寿命，增加经济效益。
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