2005年，绝味鸭脖在长沙南门口开设了第一店，以全新连锁形象亮相大众，一改传统鸭脖售卖模式，开始品牌连锁化的经营策略，从此一炮而红，创造了日售鸭脖100万根的市场佳绩。面对日新月异的国内餐饮市场，近两年，绝味鸭脖敏锐地捕捉到消费者消费习惯的新趋势，试图以更高效、便捷的方式，将这一传统热辣美食送到全国各地吃货的手里。
另外，饿了么在全国260多个城市逾4000万用户的“到家”交易流量和本地“即时配送”领域的扎实布局，是吸引绝味鸭脖加盟合作的主要原因。据了解，绝味鸭脖的主打消费场景包括职场、、宅家等多种，而在线外卖订餐的新消费方式正越来越深刻地渗透到这些消费场景中来。除了绝味鸭脖、望湘园、金百万、泰煌鸡等国内知名餐饮连锁品牌，麦当劳、汉堡王、肯德基、Costa等国际餐饮巨头也已在饿了么正式上线月中国在线外卖白领市场发展报告显示，饿了么6月到8月在白领市场以高达40%的月复合增长率高速扩张，凭借35.13%的份额位列第一。易观分析认为，外卖市场竞争形势虽然激烈，但第一梯队平台地位稳固，格局已基本确定。
饿了么（是中国最大的网上订餐平台。截至2015年8月，公司员工超过10000人，服务已覆盖全国260多个城市，用户量近4000万，加盟餐厅30万家，日订单超过200万单，超过98%的交易额来自移动端。饿了么已获得融资总金额约11亿美元，其中2015年8月获得6.3亿美元新一轮融资，由中信产业基金、华联股份领投，华人文化产业基金、歌斐资产等新投资方以及腾讯、京东、红杉资本等原投资方跟投。
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